Blendsoep met rauwe wortel en koriander


Rauw en ontzettend krachtig…

Rauwe soep klinkt wat vreemd, maar smaakt heerlijk, net als een smaakvolle smoothie. Bovendien is deze soep heel voedzaam. Met dit eenvoudige recept maakt u in 5 minuten tijd een hete soep van rauwe ingrediënten. Gebruik hiervoor de soepknop op uw Versa-blender.

Carrot_Coriander_Land_1-970

Voor 3 tot 4 personen


500g Chantenayworteltjes, gewassen
3-4g korianderzaad
35 gram verse koriander
500ml water
1 bouillonblokje of een keuze aan kruiden

Zo maakt u het…


Doe alle ingrediënten in de kan. Zet de blender een paar minuten op pulsstand om de ingrediënten te mengen.
Druk op de soepknop en laat de Versa het werk doen. Haal de kan van de blendervoet wanneer de blender is gestopt. Schenk de hete soep in kommen en garneer met een scheutje yoghurt en wat verse koriander. Mmm!